Gele rijst
Ingrediënten
|
Recept- Was de rijst en de ketan samen in een pan totdat het water helder blijft- Doe vers water op de rijst tot anderhalve vingerkoot boven de rijst - Snijd de santen fijn - Voeg de santen, kruidnagel, geelwortel, sereh daun jeruk, daun pandan en het zout toe - Zet het op een klein vuur met de deksel erop, af en toe doorroeren - Als het water opgenomen en verdampt is (na ~20 minuten) laat het nog 10 minuten staan met gesloten deksel - Zet een stoompan op het vuur en breng het water aan de kook. - Doe de nasi kuning in de stoompan en laat deze circa 1 uur stomen |
||||||||||||||||||