Gamba's in een zoet-zure saus met ananas
Ingrediënten
|
Recept- Maak de gamba's of garnalen schoon (darmkanaaltje eruit)- Besprenkel de gamba's of garnalen met een beetje citroensap - Maak de ananas schoon of als het uit blik komt, snijd de ananas in grove stukken en die het sap in een kom - Pel de ui, knoflook en gember en snijd of vijzel ze heel fijn - Verhit de olie in de wok - Fruit de ui, knoflook en gember - Voeg de ketchup, tamarinde, suiker, daun jeruk en daun salam toe - Fruit dit even door - Voeg een klein beetje azijn toe en het vocht van de ananas - Voeg een beetje water toe - Laat dit op een zacht vuur voor circa 15 minuten koken - Voeg de gamba's of garnalen toe en roer ze er goed doorheen - Breng het weer aan de kook - Voeg de ananas toe - Als het weer kookt, doe dan het vuur direct uit |
||||||||||||||||||||||||||||